DOPPELPUNKT Oktober 2022

BioArt Campus, Seeham Seite 11 Der „BioArt Campus“ als Tor zum Bioland Salzburg A uf einer Fläche von rund 3.000 Quad- ratmeter entstand der BioArt Campus, der sich voll und ganz den Themen Bio, Nachhal- tigkeit und vor allem einer lebenswerten Zu- kunft für Generationen widmet. Neben 27 Unternehmen, die seit Juli 2022 in den Cam- pus eingezogen sind, wird Bio auch erlebbar gemacht. Im BioArt Campus produzieren und präsentieren Meister ih- res Faches Bio-Lebensmittel, in Zukunft wird hier geschult und informiert, hier wird ge- kocht und verkostet. Im Bio Laden Seeham kauft man Bio Lebensmittel und genießt die- se dann zukünftig auch imBio Café. Hier wird aber auch ge- forscht und an einer nachhal- tigen Zukunft gearbeitet. Der Campus als Leuchtturm-Pro- jekt wird eine Plattform für nationale und internationa- le Experten und der Platz für Symposien, Seminare und Workshops. Bio sinnlich erleben Herzstück im Erdgeschoß ist ein rund 300 Quadrat- meter großer Bio Laden der regionale und überregionale Bio-Produzenten in seinem Sortiment führt. Die Familie Wallner, Betreiber des La- dens, sind auch die Eigentü- mer der Salzburger Ölmühle, die ihren Produktionsstandort in den Campus verlegt hat. Die Ölmühle steht als eine der 5 Manufakturen für das sinnliche Erlebnis im BioArt Campus. Fünf Produzenten zeigen vor Ort wie ihre Ge- nuss-Produkte entstehen. Da- zu zählen neben der Salzbur- ger Ölmühle, die Bio Destil- lerie Farthofer, die Manufak- tur T3 - Torten, Trainings und mehr…. , die Bio Kaffeerös- terei „Naturkaffee“ und die Aufstrich-Manufaktur „Wås Guad´s“. Damit auch Workshops, Ausbildungen und Seminare stattfinden können, wurde im ersten Stock ein großer Semi- narraum, die BioArt Denk- werkstatt, vorgesehen. Mit ei- ner überdachten Terrasse und einem herrlichen Blick über den See und Seeham ver- sehen, sollen hier nicht nur Eigenveranstaltungen durch- geführt werden, sondern er dient auch der Vermietung an externe Unternehmen, Verei- ne und Institutionen. Offizielle Eröffnung des BioArt Campus ist am 30. September 2022. Ab 14 Uhr und noch den ganzen nächs- ten Tag (1.10.) stehen die Türen des gesamten Hauses interessierten Gästen offen. Bild: Florian Ebner Bio-Nusscremen k Qualität und Kreation k hochwertigste Rohstoffe k Palmölfrei k Bio-Heumilchpulver aus Österreich Oktober 2022