VOLLMOND 2-2025

18 VOLLMOND 2/2025 FIT UND GESUND im Mondseeland Dein Zentrum für bessere Bewegung Personal Training | Kurse | EMS | Massage Oberwang 106/1 4882 Oberwang schleifwerkstatt.at info@schleifwerkstatt.at Martina Neukirchner +43 650 8955928 Nina Gaderer +43 664 2549490 Drei Mythen zu vitaminreicher Ernährung W er sich gesund und vielseitig ernähren möchte, findet dazu widersprüchliche Angaben. Es ist nicht leicht, den richtigen Speiseplan zusammenzustellen. Dafür gilt es, mit drei Mythen zu vitaminreicher Ernährung aufzu- räumen. rate sind rezeptfrei in der Apotheke erhältlich. Mythos 2: Fleischlos = gesund? Wenn man seinen Fleisch- konsum redu- ziert, tut man der Umwelt und seiner Gesund- heit etwas Gutes: Eine pflanzenbe- tonte Kost kann das Risiko für Diabetes oder Herz-Kreislauf- Erkrankun- Mythos 1: Wer sich ausgewogen ernährt, ist mit allen Nährstoffen versorgt Nur mit Einschränkungen gilt eine ausgewogene Er- nährung, die sowohl Obst und Gemüse als auch Lebens- mittel tierischer Herkunft enthält, als ausreichend. Denn die Aufnahme von Nährstoffen kann durch Krankheiten, Veränderun- gen im Verdauungstrakt, bestimmte Medikamente oder Genussmittel ge- stört sein. Dann spricht man von Resorptions- störungen. Diese tre- ten insbesondere bei Vitamin B12 häufig auf, da die Aufnahme des Vitamins im Darm besonders komplex ist. Ein Mangel kann zu Blutbildungsstö- rungen und Nerven- schäden führen, die sich beispielsweise durch Müdigkeit, Erschöpfung, Kon- zentrationsstörun- gen, depressive Ve r s t i mm u n g oder einen unsi- cheren Gang be- merkbar machen können. Daher gilt es, einen Mangel mög- lichst rasch auszu- gleichen. Dazu sind vor al- lem bei Re- sorptions- s t ö r u n - gen aus- reichend h o c h - dosier- te Tablet- ten mit 1.000 Mikrogramm Vitamin B12 erforderlich. Entsprechen- de B12- Präpa- gen senken. Hochverarbeitete Lebensmittel wie Weißbrot, Pizza und Süßspeisen sind allerdings keine gesunde Al- ternative. Und selbst bei den- jenigen, die viel frisches Obst, Gemüse und Vollkorn zu sich nehmen, können Nährstoffe zu kurz kommen. Insbeson- dere die Vitamin-B12-Versor- gung ist gefährdet, da das Vit- amin nur in Lebensmitteln tie- rischer Herkunft enthalten ist. Bei veganer Ernährung kann sich daher leicht ein Vita- min-B12-Mangel entwickeln, wenn man nicht gegensteuert. Mythos 3: ImAlter sinkt der Vitaminbedarf Tatsächlich sinkt der Energiebedarf, je älter man wird, während der Körper unverändert Vitamine und Mineralstoffe be- nötigt. Oftmals werden sogar mehr Vitamine gebraucht, weil sie im Darm schlechter auf- genommen werden. Wer gut versorgt sein möchte, ohne an Ge- wicht zuzulegen, sollte Nahrungsmit- tel mit einer hohen Nährstoffdichte und geringem Kalorienge- halt auswählen. Bild: DJD/Wörwag Pharma/Colourbox