VOLLMOND 2-2026

VOLLMOND 2/2026 13 Spitzengastronomie in Mondsee MIZU NO YAMA Öffnungszeiten Bistro Dienstag bis Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr, Mittagskarte und Takeway 17:00 bis 23:00 Uhr Restaurant Mittwoch bis Sonntag: 18:00 bis 23:00 Uhr Herzog Odilo-Straße 13 5310 Mondsee Tel.: 06232 36567 office@Mizu-No-Yama.at Handwerk hat er in verschie- denen Gourmetrestaurants in Japan gelernt. 2011 folgte er dem Ruf nach Deutsch- land. Fujita gilt als Meister des Kaiseki, dem japanischen Pendant zur französischen Gourmetküche, dabei steht für ihn Harmonie, Saisonali- tät und Präzision im Mittel- punkt. Sein Ziel ist es, an seiner neuen Wirkungsstätte in Mondsee einen neuen kuli- narischen Hotspot für japani- sche Küche zu schaffen. Freuen sich über das neue Restaurant: Restaurantleiter Andreas Wiesner, Unternehmer Dragan Miskovic, Unternehmer Jürgen van der Smissen und Chefkoch Kentaro Fujita (von links). Bild: SN, Stefanie Schenker