VOLLMOND 3-2020

VOLLMOND 3/2020 9 E s hat sich viel getan in den vergangenen Monaten - und das trotz oder vielleicht gerade wegen Corona. Frank Berger – die Bäckerei mit Herz für Familien Kontakt Bäckerei-Café Frank Berger Meinrad-Guggenbichlerstr. 2 b 5310 Mondsee Tel. 06232/7200 email: info@frankberger.at Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6.30 bis 17 Uhr, Samstag 6.30 bis 12 Uhr Die Filiale am Marktplatz ist derzeit geschlossen BÄCKEREI-CAFÉ FRANK BERGER, Mondsee Angefangen vom „digita- len“ Osterhaserl-Backen für die Mondseer Kinder (gratis Briocheteig zum Abholen mit Videoanleitung fürs Backen übers Internet) und das „Ex- press-Fenster“ zum sicheren Abholen der Osterbestellungen, über die Herz-Sackerl für Oma und Opa bis hin zur Facebook Plattform „sicher, echt & guat für Mondsee“. Die Bäckerei Berger war für die Mondseer da in der schweren Zeit und hat mit tollen Aktionen die Herzen berührt. Echt & guat Doch nicht nur fürs Herz, sondern vor allem für Leib und Seele sind die regionalen und hochwertigen Zutaten, die in der Backstube der Bäckerei Frank Berger verwendet wer- den gut: Höflmaier Bio-Butter, Staufer Milchprodukte, Eier von glücklichen Hühnern, Na- tursalz und Granderwasser. Das Mehl kommt von Paul Stabauers Trenaumühle aus Frankenmarkt. Paul vermahlt für die Bäckerei Berger frisch den hochwertigsten Dinkel aus der Region. Im Gegensatz zu Industriebroten sind in Bergers Dinkelvollkornbrot, Sonnen- blumenkernbrot und Walnuss- brot nur Dinkelvollkornmehl, Granderwasser und Natursalz. Für Brot-Wertschätzer: aus Dinkelvollkornmehl und Was- ser wird ein Kochstück her- gestellt, dadurch wird das Brot sehr saftig und hält lange frisch. Danach bekommt der Teig min- destens 24 Stunden Zeit zum Reifen, wodurch das Dinkel- vollkornbrot äußerst bekömm- lich und gut verträglich wird. Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit ist kein lee- res Versprechen in der Bäcke- rei Berger, denn als Familien- bäckerei wird besonders viel Wert auf alle Generationen gelegt und das auf unterschied- lichste Art und Weise: n es wird nichts wegge- schmissen, sondern hartes Brot zu Bröseln und Knödel- brot verarbeitet n Brot und Kuchen vom Vor- tag gibt es um 25% günstiger und mit der Hälfte des Erlö- ses unterstützt die Bäckerei Berger bedürftige Familien in Mondsee n Kinder spielen in der Holz- Spielecke ‚Kinderbäckerei‘ mit echtem Holzspielzeug n für die ganz Kleinen im Kin- derwagen und für Menschen im Rollstuhl oder mit Rollator gibt es einen barrierefreien Zu- gang und im Café sogar einen Kinderwagenparkplatz n neue Akustik-Panele aus oberösterreichischer Schaf- schurwolle sorgen seit Mai für ein noch angenehmeres Raumklima „Das Wohl unserer Mondse- er Familien liegt uns sehr am Herzen und wir können euch eines versprechen: wir tun al- les, damit Ihr euch sicher, echt und guat ernähren könnt.“, sagen Frank und Susanne Ber- ger und man spürt, dass sie das auch leben.