VOLLMOND 3-2026

SOMMER im Mondseeland VOLLMOND 3/2026 25 Geschmacks-Sensation: Der neue Brat- und Grill- käse „Pöndorfer`s Cheesy“! Die Sensation des Jahres ist der regionale „Pöndorfer`s Cheesy“ der Metzgerei Maier aus Pöndorf. Die völlig neu entwickel- te Käsezubereitung, spezi- ell zum Braten und Grillen, wurde in Zusammenarbeit mit der Vöcklakäserei kre- iert. So entstand der erste Brat- und Grillkäse mit Zu- taten rein aus der Region. Der „Pöndorfer`s Cheesy“ ist aus bestem Qualitäts- käse der Vöcklakäserei hergestellt und lässt sich perfekt braten und grillen. Beim Garen wird er außen knusprig und innen zart schmelzend. Er behält da- bei seine Form und es gibt kein Zerfließen am Grill oder in der Pfanne. Einfach Scheiben abschneiden, er- hitzen und genießen - ohne lästiges Quietschen. Den handgefertigten „Pöndor- fer`s Cheesy“ gibt es pas- send für jeden Geschmack in den Sorten „Natur, Chili, Kräuter und Selchfleisch“. -PR- Die besten Grill-Tipps E s zischt, es duftet und die Stimmung steigt: Grillen ist mehr als pure Essenszubereitung, es ist ein Ritual. Besonders mit vielen verschiedenen Beilagen wie Grillkä- se oder frischem Brot wird die Grillparty zum sommerli- chen Highlight. An warmen Sommerta- gen versammeln sich Fami- lie und Freunde oft und gern zum Brutzeln und Schlem- men. Und obwohl die Aus- wahl dank verschiedenster Foodtrends wächst, landet am Ende oft das Vertraute auf dem Rost: Klassiker wie die Bratwurst bleiben verlässlich unter den Top 3. Kein Wun- der, denn sie ist unkompli- ziert, gelingt leicht und trifft einfach viele Geschmäcker. Gleichzeitig ist sie oft eine Kindheitserinnerung. Wer beim Würstcheneinkauf ge- nauer hinschaut, entdeckt schnell Qualitätsunterschie- de. Idealerweise stammt das Fleisch aus guter Tierhaltung und aus der Region. Auf die richtige Temperatur achten Würste lassen sich schnell und einfach grillen. Für den perfekten Genuss gibt es noch einige Tricks. So sollten Steaks und Würstchen nicht direkt aus dem Kühlschrank auf den Rost befördert wer- den, damit sie gleichmäßiger garen. Beim Kohlegrill gilt es, die Glut erst lang genug durchzubrennen, eine helle Ascheschicht zeigt die rich- tige Temperatur an. Zudem lohnt es sich, eine direkte und eine indirekte Zone ein- zurichten, um Würste erst an- zurösten und dann schonend fertig zu garen. Beim Gasgrill ist die Hitze schneller verfüg- bar und besser steuerbar: Hier empfiehlt es sich, mit mitt- lerer Temperatur zu starten und einzelne Brenner gezielt herunter zu regeln, um eben- falls mit indirekter Hitze zu arbeiten. Lecker kombinieren Frisch und heiß vom Rost verträgt sich die Bratwurst auf dem Teller dann mit fast allen Beilagen - von knacki- gen Salaten über frisches Brot bis hin zu Pommes frites. Wer mag, kann auch mit Dips kre- ativ werden: Kräutersaucen, Senf-Variationen, feurige Sal- sas und fruchtige Chutneys bringen Abwechslung, ohne den Klassiker zu verdrängen. Am Ende zählt vor allem ei- nes: gemeinsam genießen. Grillen gehört zu den schönsten Sommerfreuden. Bild: DJD/DEVK/Valerii Apetroaiei - stock.adobe.com