{"id":5527,"date":"2024-01-10T06:03:00","date_gmt":"2024-01-10T05:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verlag-doppelpunkt.at\/flachgauTV\/?p=5527"},"modified":"2024-01-09T15:44:44","modified_gmt":"2024-01-09T14:44:44","slug":"maroni-rotwein-und-lebensfreude-pur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verlag-doppelpunkt.at\/flachgauTV\/maroni-rotwein-und-lebensfreude-pur\/","title":{"rendered":"Maroni, Rotwein und Lebensfreude pur"},"content":{"rendered":"\n

Die Pfannen sind riesengro\u00df und h\u00e4ngen wie Kinderschaukeln \u00fcber den gl\u00fchenden Kohlen, aus denen immer wieder Flammen z\u00fcngeln. So geht es schnell, bis die Pfannen brennhei\u00df sind. Das ist dann auch genau der richtige Moment f\u00fcr die Maronibrater, jeweils 15 Kilo Kastanien in jede der f\u00fcnf eckigen Pfannen zu sch\u00fctten. Damit die Maroni auch alle gleichzeitig genussfertig sind, werden die Pfannen immer wieder geschaukelt und die Kastanien durcheinander gewirbelt. Hunderte Schaulustige verfolgen das Spektakel und freuen sich auf die hei\u00dfen Kastanien. Die werden n\u00e4mlich von den M\u00e4nnern in kleine Sackerl abgef\u00fcllt und dann unter den Besucher des Kastanienfestes verteilt. Insgesamt fast eine halbe Tonnen Maroni werden an diesem Sonntag Vormittag so verteilt. Dazu gibt\u2019s Rotwein, direkt aus Holzf\u00e4ssern. Ebenfalls zur freien Entnahme. Und denken Sie ja nicht daran, nach \u201eVino bianco\u201c zu fragen. Sie werden sofort als ahnungsloser Tourist entlarvt. Weil zu Maroni passt nur Rotwein. Basta.<\/p>\n\n\n\n

Der Rotwein kommt genauso aus der\nRegion, wie die Kastanien. Das ist, wo in Sardinien die h\u00f6chsten\nBerge stehen und wo auch in den hei\u00dfesten Sommermonaten die\nTemperaturen ertr\u00e4glich sind. Dort liegt Aritzo. Ein kleines\nvertr\u00e4umtes St\u00e4dtchen, eng angeschmiegt an einen Berghang. Hier\nsagen sich Fuchs und Henne gute Nacht. Aber einmal im Jahr ist in\nAritzo der Teufel los. Das ist am letzten Wochenende im Oktober, wenn\ndrei Tage lang das Kastanienfest gefeiert wird. Aus ganz Sardinien\nkommen dazu die Besucher und sorgen schon kilometerweit vor dem Ort\nf\u00fcr ein Verkehrschaos, aus dem ein Entrinnen nur mit Shuttelbussen\nm\u00f6glich ist. Die verkehren an den drei Festtagen schier rund um die\nUhr. Nur so l\u00e4sst sich der Besucherandrang halbwegs bew\u00e4ltigen.<\/p>\n\n\n\n

Das Kastanienfest in Aritzo ist ein\nFest f\u00fcr die Einheimischen. Touristen sind Ende Oktober ohnedies\nkaum mehr in Sardinien. Und wenn, dann an den K\u00fcsten. Hier k\u00f6nnen\nsie sich zum letzten Mal im Jahr die Sonne auf den Bauch scheinen\nlassen und noch einmal im 23 Grad warmen Meer schwimmen.<\/p>\n\n\n\n

Das gro\u00dfe Fest in Aritzo h\u00e4lt aber\nmehr als Kastanien und Rotwein f\u00fcr seine Besucher parat. Das Fest\nspiegelt die ganze Kultur der Insel wider. Und so werden kunstvolle\nWindgeb\u00e4cke in Form von bunten Tieren ebenso angeboten, wie\nSpanferkel und L\u00e4mmer am Grill. Auch der Stand mit den Giovanni\nDemurtas-Kapperln darf nicht fehlen. Die werden seit 1932 in der\n\u201eantiken M\u00fctzenfabrik\u201c (antico Berrettificio) hergestellt und\nsind praktisch auf dem Kopf eines jeden Sarden zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Rei\u00dfenden Absatz finden auch die\nMesser, die angeboten werden. Schneidewerkzeuge bester Qualit\u00e4t.\nHergestellt von Handwerkern, die in den Bergen ihre Werkst\u00e4tten\nhaben. Die Messer haben stolze Preise, halten aber daf\u00fcr ein Leben\nlang und werden nicht selten von Generation an Generation\nweitergegeben. Quasi Nachhaltigkeit auf sardisch.<\/p>\n\n\n\n

Was aber w\u00e4re das Kastanienfest ohne\nMusik? Tamburin-Gruppen ziehen den ganzen Tag durch den Ort und\nmachen mit ihren Trommeln geh\u00f6rig L\u00e4rm. Volksmusiker verbreiten\nihre Kl\u00e4nge, zu denen M\u00e4dchen und Burschen in originalen Trachten\ntanzen und wenn am Sonntag Abend dann wirklich langsam Ruhe einkehrt,\nversinkt Aritzo in seinen Dornr\u00f6schenschlaf, aus dem es erst wieder\nam Ende des n\u00e4chsten Oktobers wachgek\u00fcsst wird.<\/p>\n\n\n\n

Rupert Lenzenweger<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Spezialit\u00e4ten aus der Region lassen das Wasser im Munde zusammenrinnen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Spanferkel auf dem Grill.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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M\u00e4dchen in sardischer Tracht. H\u00fcbsch anzusehen und beliebtes Fotomotiv.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Selbstbedienung. Der Rotwein zu den Maronis kommt direkt aus dem Holzfa\u00df.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Der Grillmeister. Mit viel Liebe k\u00fcmmert er sich um Spanferkel, L\u00e4mmer und sonstige Spezialit\u00e4ten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tamburi-Trommler sorgen den ganzen Tag f\u00fcr Stimmung auf den Pl\u00e4tzen der Stadt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das original „Giovanni Demurtas“-Kapperl darf auf keinem Kopf eines echten Sarden fehlen. Alle Bilder: Rule<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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