{"id":6201,"date":"2024-08-04T06:35:00","date_gmt":"2024-08-04T04:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verlag-doppelpunkt.at\/flachgauTV\/?p=6201"},"modified":"2024-08-02T11:32:42","modified_gmt":"2024-08-02T09:32:42","slug":"was-sie-ueber-bier-wissen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verlag-doppelpunkt.at\/flachgauTV\/was-sie-ueber-bier-wissen-sollten\/","title":{"rendered":"Was Sie \u00fcber Bier wissen sollten"},"content":{"rendered":"\n

Knapp 350 Brauereien und ein Vize-Weltmeistertitel im Biertrinken: Bier hat in \u00d6sterreich einen hohen Stellenwert. Anl\u00e4sslich des Tages des Bieres am 2. August hat der Verein Land schafft Leben f\u00fcnf wissenswerte Fakten zusammengefasst.<\/p>\n\n\n\n

Keine Zusatzstoffe erlaubt<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Wasser, Getreide, Hopfen und Hefe: Mehr darf nicht drin sein im Bier. Das schreibt das \u00d6sterreichische Lebensmittelbuch vor und verbietet den Einsatz von Zusatzstoffen. Einzig f\u00fcr die Herstellung von glutenfreiem Bier d\u00fcrfen sogenannte technische Enzyme eingesetzt werden. Diese m\u00fcssen dann in der Zutatenliste angegeben sein.<\/p>\n\n\n\n

Kalorien und Alkohol\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das, was Bier ungesund macht, ist der darin enthaltene Alkohol. Trinken wir regelm\u00e4\u00dfig und in gr\u00f6\u00dferen Mengen als empfohlen Alkohol, kann das unserer Gesundheit erheblich schaden. Der Alkohol in Bier enth\u00e4lt au\u00dferdem viele Kalorien, die zu unerw\u00fcnschter Gewichtszunahme f\u00fchren k\u00f6nnen. Ein gro\u00dfes Bier hat fast so viele Kalorien wie zwei Semmeln. Bei einem durchschnittlichen Konsum von 104 Litern Bier pro Kopf und Jahr kommt da schon einiges zusammen.<\/p>\n\n\n\n

\u2026aber auch Vitamine und Mineralstoffe<\/p>\n\n\n\n

Abgesehen davon enth\u00e4lt Bier jedoch auch eine Reihe an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Beim Filtrieren gehen diese jedoch teilweise verloren. Deshalb und weil es einen h\u00f6heren Hopfengehalt hat, ist unfiltriertes Bier das ges\u00fcndeste \u2013 idealerweise alkoholfrei.<\/p>\n\n\n\n

H\u00f6chster Aktionsanteil im Supermarkt<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kein anderes Lebensmittel wird in derart gro\u00dfen Mengen in Aktion verkauft wie Bier. Laut Sch\u00e4tzungen werden in \u00d6sterreich etwa 70 Prozent des Bieres in Aktion verkauft, Tendenz steigend. Bei Gro\u00dfereignissen wie k\u00fcrzlich der Fu\u00dfball-Europameisterschaft liegt der Anteil sogar noch h\u00f6her.<\/p>\n\n\n\n

Marken aus der Region \u2013 und dar\u00fcber hinaus<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Bier hat etwas geschafft, das sonst kaum einem Lebensmittel gelingt: die Erhaltung regionaler Marken. Kaum jemandem ist es gleichg\u00fcltig, welcher Name auf dem Etikett steht. Au\u00dferdem ist Bier stark in den Regionen verankert. Der Absatz einzelner Brauereien ist in und rund um deren Heimatst\u00e4dte und -orte am gr\u00f6\u00dften. Dennoch ist das heimische Bier zum Teil in internationaler Hand. Zw\u00f6lf gro\u00dfe Brauereien geh\u00f6ren zur Brau Union, die wiederum in Besitz des Heineken-Konzerns ist. Sie brauen etwa so viel Bier wie die \u00fcber 330 restlichen \u00f6sterreichischen Brauereien zusammen.<\/p>\n\n\n\n

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