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BÜCHERTIPP
FÜR LESERATTEN
D
ass wir nicht hungrig einkaufen gehen sollten, ist ja wohlbekannt. Weil der
leere Magen uns dann einen Streich spielt. Volle Regale lassen ihn knur-
ren und damit ist der stärkste Wille gebrochen. Du räumst dann das unnötigste
Zeugs ins Einkaufswagerl, dass es nur so eine Freude ist. Zumindest für den
Kaufmann. Dass man aber auch einen Krimi nicht lesen sollte, wenn man
hungrig ist, habe ich erst jetzt erfahren.
Schuld daran ist der Klaus
Ranzenberger. Der ist eigent-
lich Friseur in Braunau, tippt
aber so ganz nebenbei auch
noch recht köstliche Texte in
seinen Computer. Und das jetzt
gleich doppelsinnig wörtlich.
Weil zum einen ist Ranzenber-
gers Wortwahl recht gelungen,
zum anderen finden sich aber
in seinen Büchern auch im-
mer wieder kulinarische Aus-
schweifungen der feinsten Art.
Bisher hat das gut gepasst. Weil
Ranzenbergers erstes Buch war
ein Führer durch die gastrono-
mische Vielfalt des Innviertels.
Im zweiten Buch erzählt er uns
von Onkel Franz und seinem
Innviertler Gemüt. Dass da in
beiden Büchern Semmelknödel
und Sauerkraut, Schweinsbra-
ten und Grammelknödel nicht
fehlen dürfen, versteht sich ei-
gentlich von selbst.
Jetzt serviert uns Ranzenberger
einen Krimi. Die Mordopfer
sind allesamt honorige Bürger
der fiktiven Kleinstadt Burg-
heim (irgendwo im Innviertel,
eh klar). Dreh- und Angelpunkt
ist eine alte Apotheke. Die hat
Matthias Kranz geerbt und in
ein kleines aber feines Restau-
rant verwandelt. Kranz hat al-
les das, was wir uns von einem
Wirt wünschen würden. Er ist
begnadeter Koch, kennt die
besten Lieferanten der Region
und verrät auch gerne seine
Kochgeheimnisse: So verbes-
sert er die Schweins-
bratensoße mit zwei
pürierten Erdäpfeln
undKnoblauchzehen.
Calamaretti werden
in etwas Zitronen-
saft und Knoblauch
in Olivenöl kurz an-
gebraten, bevor sie
mit einem grünen
Veltliner aus dem In-
nviertel serviert werden. Woher
dieser Wein kommt, weiß der
Ranzenberger natürlich auch.
Zwischen all diesen kulina-
rischen Höhepunkten hat er-
staunlicher Weise auch noch
ein kompletter Kriminalroman
Platz. Der nimmt seinenAnfang
mit dem Mord am Bauamtslei-
ter Grabl, führt ins zwielichti-
Mord in vier Gängen
Wer tötet da in Burgheim? - Ein Krimi von Klaus Ranzenberger
ge Rotlichtmilleu und bringt
schließlich auch noch einen
Erpressungsversuch ans Tages-
licht.
Mord in vier Gängen,
Klaus Ranzenberger,
Verlag Anton Pustet,
188 Seiten, ISBN 978-3-7025-
0822-7, € 22.-.