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Dezember
Unser Land, unser Jahr
Unser Jahr gliedert sich in
die zwölf Monate und in jedem
gibt es Bräuche und Rituale.
Manche bekannter, manche
lokal unterschiedlich, manche
fast unbekannt oder vielleicht
vergessen. Gemeinsam mit
Bertl Göttl geht es im Jahres-
zyklus durch die Bräuche unse-
rer Heimat. Die Texte werden
durch die vielen Gedichte und
Bilder aufgelockert. Sicherlich
kein Buch um in einem Zug
von vorne nach hinten durch-
gelesen zu werden, sondern ein
kleines Nachschlagewerk für
W
er Bücher schenkt, schenkt Freu-
de und liegt nie verkehrt. Gerade
vor Weihnachten
sind die Listen
der Neuerschei-
nungen endlos
lang. Bei unse-
rem bunten
Überblick an
Neuerschei-
nungen ist für
jeden Ge-
schmack et-
was dabei.
Egal ob zum
Weiterschen-
ken oder be-
halten.
BÜCHER
FÜR DEN GABENTISCH
Kekse ohne Zucker
Das Buch bietet viel mehr als
der Titel verspricht. Denn alle
Rezepte sind auch glutenfrei
und für andere Allergikergrup-
pen gibt es bei vielen Rezepten
Alternativen zu den vorge-
schlagenen Zutaten. Außerdem
gibt es auf den ersten 35 Seiten
nochmals zu vielen verwen-
deten Zutaten eine kurze Er-
klärung und hilfreiche Tipps.
Ganz ohne Zucker kommen
die Kekse dann aber doch nicht
aus, jedoch wird statt des Indus-
triezuckers nur mit Stevia oder
Birkenzucker gesüßt. Bei den
Rezepten hat der Leser dann die
Qual der Wahl. Eher klassisches
wie Florentiner, Kokosbusserl,
Linzer Augen und Nussecken
oder doch lieber ausgefallenes
wie Kürbiskernkipferl, Scho-
ko-Bananen-Kekse, Cranberry-
Schnitten oder Matcha-Bäum-
chen. Jedes Rezept ist liebevoll
gestaltet mit genauer Beschrei-
bung, möglichen Variationen,
genauen Mengenangaben und
kleinen Extratipps. Besonders
auffallend: Bei jedem Rezept
ist ein Foto von den fertigen
Keksen dabei. Ein wunderba-
res Keksrezeptbuch, das bei
keinem Hobbykoch unter dem
Christbaum fehlen darf.
Kekse ohne Zucker,
Quer
durchs Jahr, Sabine Perndl IS-
BN: 978-3-99025-216-1, Freya
Verlag, € 16,90
in Fest für Lesera
E
Zutaten: (für ca. einen Liter)
5 Eidotter
400 gr. Staubzucker
2 Vanillezuckerpackerl
½ L Milch
¼ L Rahm
1/8 L Weingeist
Zubereitung:
Dotter schaumig schlagen.
Staub-, Vanillezucker, Milch
und Rahm in einem Topf
aufkochen lassen. Dann ei-
nen Teil der heißen Masse zu
den Dottern geben, den Rest
dazumengen wenn er abge-
kühlt ist. Zu der kalten Men-
ge den Weingeist mischen
und in Flaschen füllen.
E
ierlikör