Ein „Zaubertrank“ für alle Lebenslagen

Tolle Idee gegen Lebensmittelverschwendung: Schülerinnen und Schüler der HBLA Ursprung haben sich auf die Herstellung von „Oxymel” spezialisiert. Das ist eine natürliche Kombination aus Honig, Essig und Kräutern, die seit Jahrhunderten für ihre wohltuende Wirkung bekannt ist und sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Der dickflüssige Saft wird aus Melezitosehonig hergestellt, der sonst oft ungenutzt bleibt. Jetzt haben die jungen Erfinder sogar das Unternehmen „VitalOxy” gegründet und beim Jugendwettbewerb „Junior Company” den Landeswettbewerb Salzburg gewonnen.
„Statt diesen wertvollen regionalen Rohstoff zu verschwenden, setzt unser Team auf eine nachhaltige Verwertung”, erklären die 18-jährigen Geschäftsführerinnen Iris Mackinger und Theresa Mühlbacher, beide Schülerinnen der auf Landwirtschaft sowie Umwelt- und Ressourcenmanagement spezialisierten Lehranstalt in Elixhausen bei Salzburg. „Das Geheimnis des ,Ursprunger Honigzaubers’ liegt in den ausgeklügelten Rezepturen und Produktionsverfahren. Der Honig wird mit hochwertigem Essig aus der Region und biologischen Kräutern kombiniert. Das Ergebnis ist ein natürliches, gesundes und vor allem nachhaltiges Produkt.”
Fünf Sorten, fünf Funktionen
Angeboten wird das Oxymel in den fünf geschmacklich und funktional unterschiedlichen Sorten „Immun” (zur Stärkung der Abwehrkräfte), „Kraft” (für neue Energie), „Kater” (für den körperlichen Wiederaufbau nach langen Nächten), „Küche” (zur Verfeinerung von Getränken und Speisen) sowie „Darm” (zur Unterstützung der Verdauung). „Neben unseren Standardsorten bringen wir auch saisonale Sondereditionen auf den Markt. Jetzt im Frühjahr zum Beispiel eine neue, limitierte Variante”, verrät Theresa Mühlbacher.
Unternehmerisches Lernen in der Praxis
In ihrer Junior Company übernehmen die Schülerinnen und Schüler der HBLA Ursprung sämtliche Bereiche der Unternehmensführung. Von der Produktentwicklung über das Marketing bis hin zu Kundenbetreuung und Buchhaltung. So sammeln sie reale Erfahrungen als Jungunternehmer und können ihre eigenen Visionen umsetzen. „Mit VitalOxy wollen wir ein Stück Natur auf gesunde, nachhaltige und zugleich genussvolle Weise zurück in den Alltag bringen”, betont Geschäftsführerin Iris Mackinger.
Das Engagement der jungen Unternehmer wurde auch auf einer weiteren Ebene belohnt: Ihr Projekt „VitalOxy“ hat sich Ende April als Salzburger Landessieger für das Bundesfinale des Schulwettbewerbs „Junior Company“ qualifiziert. Das Team der HBLA Ursprung wird am 11. Juni seine Arbeit der Jury in Wien präsentieren.   4. Mai 2025
http://www.vitaloxy.at

Den „Zaubertrank” der HBLA-Schüler aus Ursprung gibt es für fünf verschiedene Funktionen. Bilder: HBLA Ursprung